有限会社 大屋醤油

出汁醤油、醤油プリン、醤油、うまみ調味料の製造・販売|石川県白山市の大屋醤油

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大屋醤油 『至高の逸品』 ラインナップ

■天日塩使用 丸大豆醤油 『白山のしずく』

天日塩使用 丸大豆醤油 『白山のしずく』

 

当店を代表する醤油『白山のしずく』のご紹介です。

■大豆 石川県産の丸大豆
■塩   徳島県鳴門産天日塩
■水   石川県名水百選認定 白山の天然水

を主原料とし、素材の持つ旨さを代々当社に伝わる伝統の醤油製法にて融合し、コクがあり奥深い醤油にお仕立ていたしました。

特徴として醤油独特の塩分が、非常にマイルドになっていますので、是非お刺身等のつけしょうゆ、またかけ醤油としてご賞味ください。


原材料:丸大豆、小麦、天日塩(鳴門産)、酒みりん、砂糖、酒精、ビタミンB1

■白山のしずく900ML  

 

■大屋醤油謹製 『秘伝 美酒のだし』

大屋醤油謹製 『秘伝 美酒のだし』

 

当店が自信をもっておすすめする『秘伝 美酒のだし』のご紹介です。

旨味の秘密は、ズバリ『日本酒』。
日本酒を丁寧に時間をかけてじっくり煮切り、後に残った旨味・甘みを当店自慢の醤油と合わせた逸品です。

丁寧な煮切りの工程により、アルコール分は全て取り除いているので、日本酒に含まれる30種類以上の必須アミノ酸や甘みの部分をお料理に加えて頂くことができ、アルコールの苦手な方、お子様にも安心して召し上がっていただける万能調味料としてお使いいただけます。

原材料名:清酒、しょうゆ(本醸造)、チキンエキス、野菜エキス、食用油脂、香辛料、調味料、(アミノ酸等)
※原材料の一部に大豆・小麦を含む保存方法:要冷蔵
◆2倍に薄めてご使用下さい。
◆豚肉や白菜、大根などを煮込む鍋料理が、特に美味しくお召し上がりいただけます。
◆肉じゃがや煮物等の煮込み料理の味付けにも最適です。※白く油分が浮くことがありますが品質には問題ありません。

■秘伝 美酒のだし   

 

大屋醤油 『毎日の定番』 ラインナップ

●『おや玉』シリーズ

石川県白山の地にて、明治10年の創業より今日まで皆様の毎日の食卓を応援する『おや玉』シリーズのご紹介です。

もちろん素材には、地元石川県が名水百選認定した「白山の天然水」を使用し、リーズナブルな価格帯でありながらもさらに上をいく醤油のおいしさ・風味をお楽しみいただけます。

「こいくち」・「うすくち」・「うまくち」といった風味から、各種容量までお取り揃えいたしておりますので、幅広い用途に応じてご利用いただけます。

これまでも、これからも皆様に愛される『おや玉』で居られる様、日々精進して参ります。

◆風味 「こいくち」・「うすくち」・「うまくち」
◆容量 1800ml・1000ml 
 

 

『おや玉』シリーズ

 

『おや玉』シリーズ

 

『おや玉』シリーズ

 

●『もっとおいしい調味料』シリーズ

『大屋醤油』の「おいしい」は醤油だけにとどまりません。さまざまなシーンで多様にお使いいただける調味料をご用意しております。

「いろんなお料理に、毎日おいしいを・・・」

どうぞ、一度ご賞味下さい。

■写真右:にんにくしょうゆ 
■写真中:柚子味噌ドレッシング 
■写真左:柚子味噌 
 

 

柚子味噌

 

柚子味噌ドレッシング

 

にんにく醤油

■白山麓のゆずみそ

・石川県 辰口産の無農薬ゆず100% と、当社の味噌を合わせました。

さわやかな柚子の風味が、お料理を引き立てます。
 

 

■みそドレッシング 柚子

・サラダに新味覚。当社「柚子味噌」と、穀物酢・エクストラバージンオリーブオイル、ごま油でドレッシングに致しました。

柑橘系の爽やかな後口と、味噌の風味が、新しい息吹をサラダに吹き込みます。

 

■にんにくしょうゆ

・青森県 田子町産のにんにくを当社のしょうゆに漬け込みました。

炒め物はもちろん、あっさりした後口は焼肉・ステーキなどのお肉料理に、またお刺身にもバッチリの相性の万能醤油です。